PASTA COM VEGETAIS e NATAS

PASTA COM VEGETAIS e NATAS

100 gramas de massa grossa
1 courgete
1/2 pimento vermelho
1 cenoura
100 gramas de broculos
3 colheres de sopa de azeite
2,5 dl de natas frescas
1 pitada de sal

Coza a massa "al dente" e reserve.
Numa caçarola grande deite o azeite e leve ao lume.
Corte a courgete em lâminas, a cenoura da mesma maneira, o pimento às tiras, e os bróculos aos pedacinhos e junte ao azeite. Frite ligeiramente e tempere com sal. Escorra a massa e adicione aos vegetais. Mexa com algum cuidado e junte as natas. Deixe alguns minutos em lume brando, mexendo de vez em quando. Está pronto a servir.
AM