HETFIELD GAZPACHO

4 tomates maduros
1 pepino
3 dentes de alho
1/2 pão alentejano
Água fria
4 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de vinagre
1 colher de sobremesa de sal

confeção
Tire a pele aos tomates e pique miudinho, tire a pele aos alhos e pise com sal numa tigela grande.
Junte os tomates e pise tudo até ter uma massa.
Adicione a água mais ou menos 1 litro para 4 pessoas.
Corte o pepino em tiras e logo em cubos pequenos. Adicione à água.
Corte o pão em quadradinhos e junte ao que já preparou.
Deite o azeite e o vinagre e mexa bem...
Acompanha bem sardinhas assadas ou carapaus fritos.
Para quem goste pode acrescentar presunto cortado aos cubinhos.